Camarones al Vino Blanco

Los camarones son los frutos del mar más populares de todo el mundo y en Costa Rica y esto debido que se prestan para variadas preparaciones. A continuación, le enseñamos a cocinarlos al vino blanco, un ingrediente que le da un toque muy único. ¡Esperamos que se anime a probarla y que nos comparta sus fotos por Facebook o Instagram! Recuerde que en Pescado y Mariscos Franklin le ofrecemos todo tipo de pescado y mariscos a domicilio en el GAM. Somos una pescadería a domicilio compartiendo nuestro amor por el pescado y mariscos en Costa Rica. ¡Gracias por su visita!

Ingredientes

• 1 kg de camarones
• 4 dientes de ajo en rodajas
• 1/2 tz de vino blanco
• 1/2 barra de mantequilla
• 1/5 tz salsa de ajo con chile, hojuelas de pimienta roja o chile jalapeño (opcional)
• orégano molido
• sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Preparar la parrilla a una temperatura media. 

Paso 2

En una hoja de papel aluminio, colocar al centro: los camarones, ajo picado, orégano, sal y pimienta. Luego agregar la salsa de ajo picante (opcional).

Paso 3

Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todos los ingredientes hasta cubrir bien los camarones.

Paso 4

Doblar el papel aluminio por las orillas como un tamal, asegurándose de que las orillas queden bien selladas.

Paso 5

Verter el vino blanco a la mezcla de camarones y sellar por completo.

Paso 6

Poner el envoltorio de papel con los camarones en la parrilla de 15 a 20 minutos.

Paso 7

Para terminar, quitar los camarones de la parrilla: servir con rodajas de pan de tostado y una copa de vino blanco como Falernia Reserva Chardonnay.

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