Los camarones son los frutos del mar más populares del mundo, y en Costa Rica se prestan para muchas preparaciones. A continuación le enseñamos a cocinarlos al vino blanco.
Ingredientes
- 1 kg de camarones
- 4 dientes de ajo en rodajas
- 1/2 tz. de vino blanco
- 1/2 barra de mantequilla
- 1/5 tz. de salsa de ajo con chile, hojuelas de pimienta roja o chile jalapeño (opcional)
- Orégano molido
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Preparar la parrilla a una temperatura media.
Paso 2
En una hoja de papel aluminio, colocar al centro los camarones, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta. Luego agregar la salsa de ajo picante, si la usa.
Paso 3
Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todos los ingredientes hasta cubrir bien los camarones.
Paso 4
Doblar el papel aluminio por las orillas como un tamal, asegúrándose de que queden bien selladas.
Paso 5
Verter el vino blanco sobre la mezcla y sellar por completo.
Paso 6
Poner el envoltorio en la parrilla de 15 a 20 minutos.
Paso 7
Para terminar, retirar los camarones de la parrilla y servir con rodajas de pan tostado y una copa de vino blanco, como un Falernia Reserva Chardonnay.