Dip de camarones

¡Un clásico dip de camarones para fiestas! Mezcle camarones, ralladura y jugo de limón, cebolletas, perejil, salsa picante, queso crema y un poco de mayonesa en esta sencilla salsa fría de camarones.

INGREDIENTES

Para los camarones

• 1 kilo de camarones cocinados, pelado, sin cola.
• 8 oz de queso crema, a temperatura ambiente.
• ¼ tz. de mayonesa
• 2 a 4 cda. jugo de limón
• 1 cdta. ralladura de limón
•  ¼ tz. de cebollín picado
• 2 cdas. de perejil fresco, picado
• ¼ cdta. salsa de picante
• Pimienta molida fresca

PROCEDIMIENTO

Paso 1

En un tazón mediano, mezcle el queso crema y la mayonesa hasta que quede suave. Agregue el jugo de limón y la ralladura de limón. Batir hasta que quede suave (es posible que necesite usar un batidor).

Paso 2

Si tiene un procesador de alimentos, mezcle los camarones y la mezcla de queso crema, tres pulsos de 1 segundo. Si no es así, corte los camarones en trozos finos a medianos y mézclelos con el queso crema.

Paso 3

Regrese al tazón y agregue el cebollín y el perejil. Agregue la salsa picante y la pimienta negra al gusto. Agregue más jugo de limón al gusto.

Manténgase refrigerado. Servir con galletas saladas.