Esta ensalada de calamar y camarón a la parrilla está lista en minutos, lo que la vuelve práctica para una cena entre semana o un almuerzo de fin de semana. La receta es adaptable: mezcle con sus verduras favoritas.
Ingredientes
- Medio kilo de aros de calamar
- Medio kilo de camarón pelado y limpio
- 2 cdas. de harina
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdas. de hojuelas de pimienta roja
- Tomates cherry
- Lechuga iceberg
- Crutones
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Seque los calamares y camarones con papel de cocina. Transfiera a un tazón y agregue la harina, 1 cdta. de sal y pimienta. Revuelva para combinar.
Paso 2
Caliente una sartén grande, o una parrilla a gas, a fuego alto. Agregue el aceite y fría los camarones y el calamar hasta que estén crujientes y dorados. De 2 a 3 minutos es suficiente.
Paso 3
En un plato para servir, arme una cama de lechuga iceberg, coloque los calamares y camarones y rocíe con un poco de hojuelas de pimienta roja.
Paso 4
Agregue los tomates cherry cortados a la mitad y los crutones. Sirva de inmediato con rodajas de limón a un lado para exprimir.