Pescado al molde

Pescado al molde

No hay nada como una receta con pescado fácil y deliciosa. El pescado al molde es perfecto para consumo diario y se adapta muy fácil a una presentación de bocas. En Pescado y Mariscos Franklin le ofrecemos la mejor calidad de pescado a domicilio en el GAM. Garantizamos calidad de primera en los mariscos y pescados que ofrecemos para disfrutar en esta preparación y cualquier otra receta que se antoje.

Ingredientes

  • 1 kilo de lenguado
  • 1 chile dulce rojo y 1/2 verde picados finamente 
  • 1 rama de culantro bien picado
  • 1 rama de apio bien picadita
  • 1 cebolla mediana picada finamente 
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de pan rallado 
  • 1 barra de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Molde enmantequillado y enharinado

Procedimiento

  • Poner a cocinar el lenguado en agua, apenas que lo tape. En cuanto esté cocido, escurrir bien.
  • Pasar el lenguado a un tazón.
  • Agregar todos los demás ingredientes.
  • Poner en molde, de preferencia rectangular.
  • Hornear a fuego medio, hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
  • Desmoldar cuidadosamente.
  • Servir con salsa de su preferencia. (bechamel, cajun, tomate, tártara)
  • Acompañar de arroz blanco o ensalada.

 

Si va a servirse en bocas; hornéelo en una bandeja más grande y plana. Corte cuadritos y sírvalos con salsa cajun, rosada o de mostaza y miel; y acompañar con Falernia Number One Blend.

--

Pescado y Mariscos Franklin le ofrece la mejor calidad de pescados y mariscos en Costa Rica que llevamos hasta la puerta de su casa en el GAM sin costo adicional. Contamos con tienda en línea y aceptamos Sinpe Móvil, transferencia bancaria, pagos con tarjeta y efectivo.

 

Regresar al blog