Pescado al molde
Franklin GutierrezNo hay nada como una receta con pescado fácil y deliciosa. El pescado al molde es perfecto para consumo diario y se adapta muy fácil a una presentación de bocas. En Pescado y Mariscos Franklin le ofrecemos la mejor calidad de pescado a domicilio en el GAM. Garantizamos calidad de primera en los mariscos y pescados que ofrecemos para disfrutar en esta preparación y cualquier otra receta que se antoje.
Ingredientes
- 1 kilo de lenguado
- 1 chile dulce rojo y 1/2 verde picados finamente
- 1 rama de culantro bien picado
- 1 rama de apio bien picadita
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de pan rallado
- 1 barra de mantequilla derretida
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Molde enmantequillado y enharinado
Procedimiento
- Poner a cocinar el lenguado en agua, apenas que lo tape. En cuanto esté cocido, escurrir bien.
- Pasar el lenguado a un tazón.
- Agregar todos los demás ingredientes.
- Poner en molde, de preferencia rectangular.
- Hornear a fuego medio, hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
- Desmoldar cuidadosamente.
- Servir con salsa de su preferencia. (bechamel, cajun, tomate, tártara)
- Acompañar de arroz blanco o ensalada.
Si va a servirse en bocas; hornéelo en una bandeja más grande y plana. Corte cuadritos y sírvalos con salsa cajun, rosada o de mostaza y miel; y acompañar con Falernia Number One Blend.
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Pescado y Mariscos Franklin le ofrece la mejor calidad de pescados y mariscos en Costa Rica que llevamos hasta la puerta de su casa en el GAM sin costo adicional. Contamos con tienda en línea y aceptamos Sinpe Móvil, transferencia bancaria, pagos con tarjeta y efectivo.
