Mariscada en salsa de tomate

La mariscada en salsa de tomate es una de esas recetas que encabezas nuestra lista de favoritos. Se disfruta con tomates y chiles frescos para hacer una salsa espesa perfecta para combinar con nuestra mariscada. Disfrútela como platillo principal acompañado de arroz al vapor o una fresca ensalada o sírvalo de aperitivo. Y porque no, una copa de nuestra selección de vinos chilenos. 

Si prueba esta receta, compártanos sus fotos. En Pescado y Mariscos Franklin le ofrecemos pescado y mariscos a domicilio con servicio express en el GAM. Somos una pescadería a domicilio con más de 40 años de experiencia. ¡Gracias por su visita!

Ingredientes

• 1 kg de mariscada
• 1 chile mediano rojo picado en cuadros medianos
• 1 chile mediano verde picado en cuadros mediano
• 1 cebolla mediana picada en cuadros medianos
• 2 dientes de ajos finamente picados
• 2 cdas. de aceite
• 3 tomates medianos picados en cuadros medianos
• 2 cdtas. de azúcar
• 2 cdtas. de ketchup
• 2 cdtas. de maicena disuelta en un poco de agua fría
• sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Paso 1

Calentar el aceite y sofreír chile, cebolla y ajo. Agregar tomate, sal, pimienta, revolver y adicionar ketchup. Dejar hervir.

Paso 2

Ponerle el azúcar y seguidamente la maicena. Agregar la mariscada y dejar cocer brevemente. También puede agregarle camarones al gusto. Los cuadritos de tomate deben quedar enteritos.

Maridaje:

Esta receta combina perfecto con un vino un Falernia Estate Bottle Rosé o Falernia Reserva Chardonnay. 

-

Pescado y Mariscos Franklin le ofrece la mejor calidad de pescados y mariscos en Costa Rica que llevamos hasta la puerta de su casa en el GAM sin costo adicional. Nuestra pescadería en línea acepta pagos por Sinpe Móvil, transferencia bancaria, pagos con tarjeta de débito y crédito.