Los mejillones al horno gratinados con parmesano son una receta italiana fácil de preparar. Sírvalos como aperitivo o como plato principal, acompañados de un vino blanco.
Ingredientes
- 1 kg de mejillones
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 chalota, picada finamente
- ¼ taza de perejil picado
- ¼ taza de pan rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 200 °C. En una sartén, caliente aceite de oliva y sofría el ajo y la chalota hasta que estén dorados. Incorpore el vino blanco y deje hervir.
Paso 2
Añada los mejillones y cocine por 5 minutos.
Paso 3
Deje enfriar los mejillones y colóquelos en una bandeja para hornear. Mezcle en un bol el perejil, el pan rallado y el queso parmesano, y esparza sobre los mejillones.
Paso 4
Hornee de 8 a 10 minutos, hasta que estén dorados.
Paso 5
Sirva los mejillones gratinados con rodajas de limón y pan crujiente.