El verano está en pleno apogeo, y los días más largos significan noches ocupadas. Las opciones rápidas de cena son clave para limitar el tiempo en la cocina y usar la parrilla implica menos platos que lavar. Esta receta de salmón teriyaki a la parrilla es muy sencilla de preparar y, con solo unos pocos ingredientes, la incluirá en la rotación semanal después de un solo bocado.
Ingredientes
- 4 porciones de salmón
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de sal kosher
- 1 cda. de semillas de sésamo
- ¼ tz. de cebolletas picadas
- 1 cda. de pimienta negra recién molida
- 1 tz. de salsa teriyaki
Instrucciones
- Pincele la superficie del salmón con aceite de oliva. Sazone el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
- Ase el salmón a fuego medio durante 2-3 minutos.
- Con una espátula, voltee cuidadosamente el salmón y áselo durante 2 minutos adicionales.
- Pincele el salmón con la salsa teriyaki para parrilla y voltee, luego áselo durante 1 minuto más.
- Vuelva a pincelar el salmón con la salsa y voltee.
- Ase durante 1 minuto adicional o hasta que el pescado ya no esté translúcido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Transfiera a un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo y cebolletas. Sirva inmediatamente.
