Salmón teriyaki a la parrilla

El verano está en pleno apogeo, y los días más largos significan noches ocupadas. Las opciones rápidas de cena son clave para limitar el tiempo en la cocina y usar la parrilla implica menos platos que lavar. Esta receta de salmón teriyaki a la parrilla es muy sencilla de preparar y, con solo unos pocos ingredientes, la incluirá en la rotación semanal después de un solo bocado.

Ingredientes

• 4 porciones de salmón
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de sal kosher
• 1 cda. de semillas de sésamo
• ¼ tz. de cebolletas picadas
• 1 cda. de pimienta negra recién molida
• 1 tz. de salsa teriyaki

Instrucciones

1. Pincele la superficie del salmón con aceite de oliva. Sazone el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
2. Ase el salmón a fuego medio durante 2-3 minutos.
3. Con una espátula, voltee cuidadosamente el salmón y áselo durante 2 minutos adicionales.
4. Pincele el salmón con la salsa teriyaki para parrilla y voltee, luego áselo durante 1 minuto más.
5. Vuelva a pincelar el salmón con la salsa y voltee.
6. Ase durante 1 minuto adicional o hasta que el pescado ya no esté translúcido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7. Transfiera a un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo y cebolletas. Sirva inmediatamente.