Salmón teriyaki a la parrilla

El verano está en pleno apogeo, y los días más largos significan noches ocupadas. Las opciones rápidas de cena son clave para limitar el tiempo en la cocina y usar la parrilla implica menos platos que lavar. Esta receta de salmón teriyaki a la parrilla es muy sencilla de preparar y, con solo unos pocos ingredientes, la incluirá en la rotación semanal después de un solo bocado.

una porción de salmón en salsa teriyaki sobre una cama de arroz blanco, le acompañan vainicas.

Ingredientes

  • 4 porciones de salmón
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de sal kosher
  • 1 cda. de semillas de sésamo
  • ¼ tz. de cebolletas picadas
  • 1 cda. de pimienta negra recién molida
  • 1 tz. de salsa teriyaki

Instrucciones

  1. Pincele la superficie del salmón con aceite de oliva. Sazone el salmón con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Ase el salmón a fuego medio durante 2-3 minutos.
  3. Con una espátula, voltee cuidadosamente el salmón y áselo durante 2 minutos adicionales.
  4. Pincele el salmón con la salsa teriyaki para parrilla y voltee, luego áselo durante 1 minuto más.
  5. Vuelva a pincelar el salmón con la salsa y voltee.
  6. Ase durante 1 minuto adicional o hasta que el pescado ya no esté translúcido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  7. Transfiera a un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo y cebolletas. Sirva inmediatamente.
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