Tartare de atún

Tartare de atún

Ingredientes

  • 1 kilo de atún cortado en cuadritos de 1 cm por 1 cm
  • 1 cebolla grande picada finamente
  • 2 tomates medianos pelados y cortados en cuadritos
  • 1 aguacate picado en cuadritos
  • 1 cucharada de hojas de culantro bien picaditas
  • 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1/4 taza aceite de ajonjolí
  • 1 limón
  • Al gusto: sal, pimienta, salsa de soya y ajonjolí tostado

Procedimiento

  • En un tazón grande unir atún, el jugo de medio limón, jengibre, aceite de ajonjolí, sal, pimienta y salsa de soya.
  • En otro tazón unir tomate, cebolla, sal, pimienta y culantro.
  • Añadir el jugo de medio limón al aguacate, agregar sal y pimienta al gusto.

Montar

  • Poner aceite en cada contenedor, si se va a servir individualmente, o en un contenedor grande si se servirá uno solo.
  • Poner el tomate y presionar, seguidamente el aguacate y presionar y finalmente el atún y presionar.
  • Colocar un plato sobre el contenedor y dar vuelta. Levantar lentamente el contenedor de tal manera que la torre no se deforme.
  • Espolvorear con semillas de ajonjolí.

Maridar con Chardonnay

Regresar al blog
  • Salmón teriyaki a la parrilla

    Salmón teriyaki a la parrilla

    Esta receta de salmón teriyaki a la parrilla es muy sencilla de preparar y, con solo unos pocos ingredientes, la incluirá en la rotación semanal después de un solo bocado.

    Salmón teriyaki a la parrilla

    Esta receta de salmón teriyaki a la parrilla es muy sencilla de preparar y, con solo unos pocos ingredientes, la incluirá en la rotación semanal después de un solo bocado.

  • cuatro tacos de camarones con trozos de aguate, cilantro, cebolla y repollo.

    Tacos de camarones

    Estos tacos de camarones son picantes y llenos de condimentos para un toque de mariscos en la noche de tacos.

    Tacos de camarones

    Estos tacos de camarones son picantes y llenos de condimentos para un toque de mariscos en la noche de tacos.

  • Dip de camarones

    Dip de camarones

    ¡Un clásico dip de camarones para fiestas! Mezcle camarones, ralladura y jugo de limón, cebolletas, perejil, salsa picante, queso crema y un poco de mayonesa en esta sencilla salsa fría...

    Dip de camarones

    ¡Un clásico dip de camarones para fiestas! Mezcle camarones, ralladura y jugo de limón, cebolletas, perejil, salsa picante, queso crema y un poco de mayonesa en esta sencilla salsa fría...

1 de 3