Vieiras envueltas en tocineta

Sorprenda a sus comensales con esta sencilla receta de vieiras envueltas en tocineta. Se prepara en menos de 20 minutos. Las puede preparar también en el asador, pero si quiere ensuciar menos, prepárelas en el horno a temperatura máxima. Este será su nuevo aperitivo favorito.

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Ingredientes

• vieiras, secas con papel de cocina
• tocineta en rodajas, cortada a la mitad
• sal y pimienta

Preparación

Paso 1

Precaliente el horno "broil" o "asar" y coloque una rejilla en el tercio superior del horno.

Paso 2

Envuelva una rebanada de tocineta alrededor de cada vieira, asegurándolas con palillos de dientes. Disponga en una bandeja para hornear en una sola capa, la carne de vieira hacia arriba; untar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

Paso 3

Coloque las vieiras horno y ase hasta que las vieiras y la tocineta estén bien cocidos, volteando una vez, aproximadamente 10 minutos.

Paso 4

Transfiera las vieiras a una fuente y decore con lechuga. Puede servirla con pesto.

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