A continuación le compartimos una guía para preparar a la parrilla uno de los pescados más populares: el pargo rojo. Aprenderá cómo sazonarlo y cocinarlo a la perfección. El resultado será un plato exquisito y saludable que dejará a todos con ganas de más.
Para comenzar, es necesario sazonar el filete de pargo rojo con una mezcla de hierbas y especias que incluye ajo, sal, pimienta y paprika. A continuación, precaliente la parrilla a fuego medio-alto y cepille las rejillas con aceite para evitar que el pescado se pegue.
Coloque el filete de pargo rojo en la parrilla, con la piel hacia abajo, y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por lado. Use una espátula para darle vuelta al pescado y sea suave para evitar romper la delicada carne. También puede usar un termómetro de carne para asegurarse de que el pescado se cocine a una temperatura interna de 60°C (145°F).
Una vez que el filete de pargo rojo esté cocido, retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos antes de servir. Puede servir el filete de pargo rojo a la parrilla con una variedad de acompañamientos, como vegetales a la parrilla, arroz o una ensalada.
En general, hacer a la parrilla el pargo rojo es una manera deliciosa y saludable de disfrutar de este popular pescado. Siguiendo estos sencillos pasos, podrá crear un plato sabroso y jugoso que seguramente impresionará a su familia y amigos. No se pierda la oportunidad de disfrutar de uno de los platos más populares de la cocina al aire libre.
