La dieta keto reduce los carbohidratos y sube la proporción de grasa. El pescado y el marisco encajan en ese esquema por una razón sencilla: no aportan carbohidratos, y algunas especies son altas en grasa.
Estas son las opciones de nuestro catálogo que mejor se ajustan. Las cifras son por cada 100 gramos.
Salmón
20 a 22 g de proteína · 12 a 14 g de grasa. Es el más graso del catálogo, y por eso el que aparece con más frecuencia en recetas keto. Aporta omega-3, vitamina D y selenio. Nuestro salmón en trozos con piel trae unas 5 porciones por kilo, empacadas individualmente.
Atún
23 a 25 g de proteína · 2 a 5 g de grasa. Más magro que el salmón, y el más alto en proteína del catálogo. Funciona crudo, sellado o a la parrilla. Los medallones de atún vienen unos 4 por kilo.
Camarón
Bajo en grasa, sin carbohidratos y de los más rápidos de preparar: dos minutos por lado. El camarón pelado y limpio talla 21-25 llega listo para la sartén.
Mejillones
Aportan omega-3 y se cocinan al vapor en minutos, cuando se abren las conchas. Los mejillones en concha se venden por kilo.
Un apunte práctico
Todo nuestro producto se vende congelado y por kilo, en porciones individuales, así que puede descongelar solo lo que va a usar. Si sigue una dieta específica, consulte a un profesional en nutrición.